Los precios de frutas, verduras y carne siguen marcando los mayores incrementos en la canasta básica, con subas que superan el 180%. Mientras tanto, las ventas de alimentos siguen en caída.
En octubre, los precios de los productos que componen la canasta básica alimentaria volvieron a registrar un aumento del 1,93%, una tendencia que viene marcando la pauta en lo que va de 2024. De acuerdo con los datos más recientes del Índice Barrial de Precios, el valor total de los productos esenciales para la alimentación de una familia tipo -compuesta por dos adultos y dos niños- ascendió a 372.245,87 pesos, cifra que refleja el mínimo necesario para evitar caer bajo la línea de indigencia. Esto representa una variación interanual del 56,11% en relación a octubre de 2023, y una acumulación del 65,02% respecto a los primeros meses de este año.
"Una familia tipo, conformada por dos adultos y dos niños ha necesitado 372.245,87 para poder cubrir sus alimentos y no caer bajo la línea de indigencia. En ese sentido, esta canasta ha tenido una relación mensual en comparación al mes anterior del 1,93%, ha presentado una variación acumulada del 65,02% en relación a los meses que van transcurriendo del 2024, y una variación interanual del 56,11% en relación al mismo mes del año 2023", señaló la directora Luján Gerez, en diálogo con Noticiero 7.
En cuanto a la composición de la canasta básica, los rubros que la integran también han mostrado aumentos significativos. Los productos de almacén tuvieron una variación mensual del 1,85%, mientras que los precios de la verdulería subieron un 1,35% y los de carnicería un 2,42%. Sin embargo, lo que más destaca es el aumento pronunciado en los precios de las frutas y verduras, que alcanzaron un 182,27%, seguidos por los productos de carnicería con un 166,30% y los de almacén con un 141,97%.
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"Los precios los lideran las frutas y verduras con un 182,27%, seguidos por los productos de carnicería 166,30% y los productos de almacén 141,97%. Esto ha impactado en relación a los precios relativos entre bienes y servicios, lo que lleva de alguna manera a los cambios en la composición del gasto de los consumidores", explicó Gerez.
Este incremento generalizado en los precios está modificando las prioridades de las familias a la hora de hacer sus compras. Ante el aumento de los costos, muchos hogares se ven obligados a reducir el volumen de productos adquiridos o a optar por alternativas más económicas. "Lo mencionamos porque entendemos que son muchas las familias que han tenido que desarrollar diferentes hábitos, entre ellos reducir la compra de productos. En ese sentido, una canasta básica total para el mes de octubre ha tenido un costo de 837.553 pesos, con una variación del 2,39% en relación al mes anterior", agregó la directora.